2025 New Buzzword: What is ‘Imo-kase(이모카세)'?

 

2025년 신조어: ‘이모카세’란?

2025 New Buzzword: What is ‘Imo-kase(이모카세)'?

요즘 ‘이모카세’라는 단어가 SNS와 20~30대 사이에서 화제가 되고 있습니다. ‘이모카세’는 ‘이모’ + ‘오마카세(お任せ)’의 합성어로, 가게 주인을 친근하게 부르는 ‘이모’와 일본어 ‘오마카세’(요리사의 추천 요리 코스)가 합쳐진 신조어입니다.

Recently, the term ‘Imo-kase (이모카세)’ has been trending among SNS users and people in their 20s and 30s in Korea. ‘Imo-kase’ is a newly coined word combining ‘Imo’ (a friendly way to call an older woman, often a restaurant owner) and ‘Omakase’ (お任せ, a Japanese term referring to a chef’s recommended course meal).

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이모카세가 무엇인가요?

• 오마카세의 개념을 한식으로!

기존의 오마카세는 고급 스시집이나 파인다이닝에서 셰프가 추천하는 요리를 코스로 제공하는 방식입니다. 하지만 이모카세는 식당이나 오래된 노포에서 사장님이 직접 추천하는 푸짐한 요리를 즐기는 것을 의미합니다.

• 가성비 + 푸짐한 양 + 따뜻한 정!

일반적인 오마카세는 비싸고 양이 적은 편이지만, 이모카세는 저렴한 가격에 푸짐한 요리를 맛볼 수 있는 것이 특징입니다. 또한, 사장님들이 손님들에게 정을 나누는 분위기가 더해져 더욱 인기를 끌고 있습니다.

• MZ세대의 노포(老鋪) 감성 + 뉴트로 트렌드

최근 SNS에서는 할머니, 이모, 어머니가 운영하는 오래된 식당과 전통적인 노포가 주목받고 있습니다. MZ세대는 단순한 맛집 탐방을 넘어, 옛날 감성을 느낄 수 있는 ‘뉴트로(새로운 복고)’ 트렌드를 즐기며 이모카세 같은 식문화를 찾고 있습니다.

"Imo-kase Seoul Pub, Best Anju Spot – Euljiro Nadeuri Food"

What is Imo-kase?

• Bringing the Omakase Concept to Korean Cuisine!

Traditional Omakase is a dining style where high-end sushi or fine dining chefs curate a course meal for customers. However, Imo-kase takes this concept to Korean style, offering hearty dishes personally recommended by restaurant owners at old-style Korean eateries (노포, ‘Nopo’).

• Great Value + Generous Portions + Warm Hospitality!

Unlike traditional Omakase, which is often expensive and served in small portions, Imo-kase offers affordable, large-portion meals. Additionally, the friendly interaction and warmth from restaurant owners make the experience even more popular.

• Nostalgic Nopo (Old Korean Eateries) + Newtro Trend

Recently on SNS, restaurants run by grandmothers, aunts, or elderly owners have been gaining attention. The MZ generation (Millennials + Gen Z) enjoys not just visiting trendy restaurants but also experiencing the ‘Newtro’ (New + Retro) trend, which brings back old-school charm, making Imo-kase a growing dining trend.

Famous for Omakase-style dining in Gyodae – "Imo’s Seafood Bossam(이모네 해물보쌈)"

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이모카세의 인기 요인

• 흑백요리사 프로그램을 통해 확산!

이모카세라는 단어는 넷플릭스 프로그램인 ‘흑백요리사’에서 등장한 이후 더욱 널리 사용되고 있습니다. 방송에서 오마카세 요리사가 세미파이널에 오르면서, 많은 사람들이 이모카세에 관심을 가지게 되었어요.

• ‘○○카세’로 확장되는 트렌드

이모카세의 인기가 높아지면서, 비슷한 개념의 단어들도 생겨나고 있습니다.

✔ 엄마카세 – 엄마처럼 따뜻한 정이 담긴 음식을 맛볼 수 있는 곳

✔ 삼촌카세 – 삼촌 같은 친근한 사장님이 운영하는 맛집

✔ 아재카세 – 아재(아저씨) 감성의 식당에서 푸짐한 요리를 즐기는 방식

✔ 할매카세 – 할머니가 운영하는 식당에서 추천 요리를 먹는 것

TV Show ‘Black & White Chef’(source: Netflix)

Why is Imo-kase So Popular?

• Boosted by the TV Show ‘Black & White Chef’

The term ‘Imo-kase’ became more widespread after appearing on the Netflix show ‘Black & White Chef (흑백요리사)’. In the show, an omakase chef advanced to the semifinals, sparking greater public interest in Imo-kase.

• Expanding into ‘○○-kase’ Trends

As Imo-kase grows in popularity, similar terms have emerged with the same concept:

✔ Mom-kase(엄마카세) – A restaurant serving comforting, homemade-style meals like a mother's cooking.

✔ Uncle-kase(삼촌카세) – A restaurant run by a friendly, uncle-like owner.

✔ Aje-kase(아재카세) – A restaurant with an old-school,'Aje(middle-aged man)' atmosphere, serving hearty dishes.

✔ Grandma-kase(할매카세) – Enjoying recommended dishes at a restaurant run by a grandmother.

Famous for Halmae-kase in Yeouido – 'Daeboreum'(source: Hankyung.com)

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이모카세, 단순한 유행이 아닌 새로운 외식 문화

이모카세는 단순한 유행이 아니라, 가성비와 정(情)을 중시하는 새로운 외식 문화로 자리 잡고 있습니다. 사람들은 단순히 배를 채우는 것이 아니라, 사장님과의 소통, 따뜻한 분위기, 그리고 정성 어린 한식을 경험하는 것을 중요하게 여기고 있습니다.

Imo-kase: Not Just a Trend, but a New Dining Culture

Imo-kase is not just a passing trend—it is a new dining culture that values affordability and heartfelt service. People are not just looking for food; they seek warm interactions with restaurant owners, a cozy atmosphere, and the experience of heartfelt Korean cuisine.

여러분은 ‘이모카세’를 경험해보셨나요?

Have you ever tried Imo-kase?

이모카세 외에도 ‘○○카세’ 스타일로 가보고 싶은 식당이 있다면 댓글로 알려주세요!

If you could create your own 'OO-kase' restaurant concept, what would it be? Let us know in the comments!